Quiche-Kitchen

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Spritz au pamplemousse rose

Amuse-bouches

Abricots secs fourrés au bleu de Bresse

Bouchées de laitue à la mousse de thon

Cake aux lardons, aux pruneaux et au chèvre

Cake aux oignons frits

Cake aux olives

Canapés au caviar d'aubergine et à l'ail en chemise

Chips de pommes

Dattes et pruneaux fourrés

Farandole de sucettes de foie gras

Huîtres chaudes au champagne

Huîtres gratinées

Le panier de crudités à croquer

Makis de poivron jaune au fromage de chèvre

Mini burgers aux tomates cerises

Mini pizzas à l'origan

Pain d'épice au chèvre chaud

Petites figues au magret

Petits croûtons grillés au coleslaw

Petits feuilletés au camenbert

Pruneaux au bacon

Pruneaux au foie gras

Roulade de jambon de Parme à la Ricotta et au Thym

Rouleaux choco framboises

Roulés jambon-roquefort

Tartines à la poire et au roquefort

Tartines fromagères

Toats au saumon et au citron confit

Toats pommes chèvre

Soupes et potages

Potage aux tomates

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oseille

Soupe au fenouil

Soupe au pistou

Soupe d'artichauts

Soupe de carottes

Soupe de cerises

Soupe de courge

Soupe de fraises

Soupe de fraises à la menthe et au jasmin

Soupe de kiwis et de fraise

Soupe de lentilles au lard croquant

Soupe de marrons

Soupe de melon au poivre de Sechuan

Soupe de moules au curry

Soupe de pêches aux senteurs de verveine

Soupe de poires au vin épicé

Soupe de poisson

Soupe de poivrons au curry

Soupe de tomates et légumes

Soupe rouge aux pommes

Velouté d'amandes aux raisins

Velouté d'asperges vertes

Velouté de cèpes

Velouté de courgettes

Velouté de cresson

Velouté de pleurotes aux noisettes

Velouté glacé de concombre à la menthe

Sauces

Sauce aux câpres

Sauce béarnaise

Sauce béchamel

Sauce blanche aux deux épices

Sauce bordelaise

Sauce charcutière

Sauce épicée au curcuma

Sauce forte orientale

Sauce hollandaise

Sauce lyonnaise

Sauce mayonnaise

Sauce moutarde à l'ancienne

Sauce moutarde à l'ancienne au vinaigre balsamique

Sauce persillée à la ciboulette

Sauce rémoulade

Sauce tomate Italienne

Sauce vinaigrette

Plats

Aubergines farcies

Aubergines farcies à l’agneau et à la menthe

Aubergines soufflées

Blanquette de crevettes

Blanquette de veau

Boeuf au cidre, cannelle et pommes caramélisées

Brandade de morue

Brochette de boeuf et ananas à l'aigre douce

Brochettes de coquilles Saint-Jacques

Carrelets à la crème de ciboulette

Champignons sautés

Chapon rôti aux deux pommes

Chaussons Camenbert-Bacon

Chaussons de courgettes

Coquilles Saint-Jacques aux champignons

Courgettes farcies

Daurade au four

Dorade à la basquaise

Dos de cabillaud en crumble de noix

Feuilleté aux champignons

Feuilleté de saumon

Foie gras poêlé à la mangue

Gratin dauphinois

Gratin de chou-fleur

Gratin de courgette à la crème et au citron

Gratin de saint jacques

Langouste mayonnaise

Lapin aux lardons

Lapin aux pruneaux

Magret de canard aux deux poivres

Moules à la provençale

Moules Marinières

Pintadeau rôti aux raisins caramélisés

Poires farcie au roquefort et aux noix

Pommes au four caramélisé

Porc au cidre et aux deux pommes

Potée Bretonne

Poulet basquaise

Poulet sauce moutarde

Quiche aux fromages

Quiche aux lardons et au chèvre

Quiche aux poissons et moutarde à l'ancienne

Quiche paysanne

Rôti de porc à la tomate

Rôti de Porc aux olives

Rôti de veau à la compote d'oignons

Rôti de veau d'été

Rôti de veau farci au coulis de curry

Saint Jacques à la fondue de poireaux

Saint-Jacques en coquilles

Sauté de veau au Porto

Souflé au fromage

Souflé de pommes de terre au fromage

Tomates farcies

Tourte aux asperges et saumon fumé

Salades

Salade au quinoa et au crabe

Salade crétoise

Salade croquante sucrée salée

Salade d'agneau à l'italienne

Salade d'agneau à la citronnelle

Salade de haricots blancs à la menthe

Salade de haricots panachés

Salade de jambonneau aux lentilles vertes

Salade de légumes marinés

Salade de persil

Salade de poivrons à l'ail

Salade de poulpes sur lit de mesclun

Salade de riz aux olives

Salade de tomates et de pois chiches

Salade estivale

Salade jonquille

Salade romaine au poulet mariné

Salade tiède de tortellinis au thon

Desserts

Bavarois au chocolat

Beignets aux pommes

Biscuit au chocolat coulant

Brioche perdue aux cerises

Brownies aux dés de poire

Bûche à l'orange

Cannelés au comté

Charlotte aux abricots

Clafoutis aux cerises griottes et crème vanillée

Clafoutis aux raisins

Coeurs fondants au chocolat

Compote à la cannelle

Cookies aux trois chocolats

Crème renversée

Crumble banane et chocolat

Fantaisie à la fraise

Framboises Melba

Galette des rois

Gâteau au chocolat

Gâteau au yaourt

Gâteau d'abricots à la vanille

Gâteau moelleux au chocolat

Gâteau moelleux aux pommes , à la vanille et à la cannelle

Langues de chat

Le moelleux au chocolat

Macarons au chocolat

Marbré chocolat et noisettes

Moelleux au chocolat et pommes poêlées

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat blanc

Mousse au citron

Mousse de poire au coulis de cassis

Muffins aux myrtilles

Pudding aux poires et au chocolat

Pudding aux pommes

Quatre-quarts aux pommes

Rochers au chocolat

Salade de fruits rouges

Smoothies à la fraise

Souflé au chocolat

Tarte amandine aux poires

Tarte au citron meringuée

Tarte aux pommes

Tourte aux pommes

Truffes au chocolat

Verrines de framboises

Crèmes et entremets

Chantilly à la framboise

Chantilly à la rose

Chantilly au chocolat au lait

Chantilly coco-fraises

Crème à la guimauve

Crème à la menthe

Crème au citron

Crème aux oeufs à la rhubarbe

Crème brûlée

Crème brûlée à la pistache

Crème brûlée au café

Crème brûlée au miel

Crème brûlée au pain d'épices

Crème brûlée aux fruits rouges

Crème brûlée croustillant au chocolat

Crème cannelle-pomme

Crème catalane

Crème choco-poires

Crème d'amande

Crème dessert au caramel

Crème dessert au chocolat

Crème onctueuse au café

Crème pistache

Crème pralinée

Crème renversée

Crème renversée aux fraises

Crèmes renversées au caramel

Panna Cotta aux kiwis

Petites crèmes coco

Petits pots au café

Petits pots au caramel

Petits pots au chocolat

Petits pots vanille

Boissons sucrées

Chocolat au Porto

Chocolat chaud à la cannelle

Chocolat de Monsieur Saint Didier

Chocolat liégeois

Chocolat viennois

Le chocolat à l'ancienne