Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de chocolat blanc
• 5 œufs.
• 50 g de sucre glace.
• 15 cl de crème fraîche.

Recette

• Portez à ébullition la crème fraîche, ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux, remuez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
• Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
• Montez les blancs en neige très ferme, puis ajoutez le sucre glace, fouettez.
• Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la crème chocolatée.
• Versez la mousse dans un saladier ou des coupes individuelles et laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 ou 4 h.