Quiche-Kitchen

Ingrédients

• 50 g de chocolat noir finement haché.
• 30 g de sucre semoule.
• 2 grosses pincées de cannelle en poudre.
• ½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
• 4 coupes préchauffées.

Recette

• Versez 30 cl d’eau dans une casserole à fond épais, portez à ébullition puis retirez du feu et ajoutez le chocolat, le sucre et la cannelle.
• Avec la pointe d’un couteau, grattez les graines de la gousse de vanille au-dessus de la casserole.
• Avec un fouet manuel, fouettez constamment pendant quelques minutes, en veillant à ne pas vous éclabousser de liquide bouillant.
• Lorsque vous jugez la quantité de mousse suffisante, versez le chocolat dans les coupes préchauffées, garnissez de mousse et servez.