Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de figues.
• 20 cl de crème fraîche.
• 2 citrons.
• 1 poignée de menthe fraîche émincée.
• La chair des figues.
• 20 g de magret séché.

Recette

• Evidez 1 kg de figues coupées en deux avec une petite cuillère.
• Pour la farce, mélangez 20 cl de crème fraîche, le jus de citrons, 1 poignée de menthe fraîche émincée et la chair des figues, salez, poivrez.
• Prenez 20 g de magret séché, hachez-le grossièrement et ajoutez-le pour le glisser dans les demi-figues.
• Laissez reposer au moins 4 heures au réfrigérateur.