Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 poivrons rouges.
• 2 tomates.
• 50 cl de crème fraîche.
• 2 cuillères à café de curry.
• Sel, poivre du moulin.

Recette

• Avec un couteau pointu, faites une croix sur les tomates, puis plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 minutes. Passez-les sous l’eau froide et pelez-les.
• Coupez les tomates en deux et enlevez les pépins.
• Lavez les poivrons, mettez-les dans un plat sous le gril du four, retournez-les de temps en temps jusqu’à ce que la peau devienne noire. Enfermez-les quelques minutes dans un sac plastique alimentaire, puis pelez-les et enlevez toutes les graines.
• Mixez les poivrons, les tomates et la crème, assaisonnez et laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur.