Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de riz.
• 400 g de cœurs de céleris.
• 400 g de cœurs d’artichauts.
• 300 g de maïs.
• 400 g de cœurs de palmiers.
• 1 poivron rouge.
• 10 cornichons.
• 6 œufs durs.
• 270 g de thon.

Recette

• Egouttez les cœurs de céleris, les cœurs d’artichauts, le maïs, les cœurs de palmiers, les cornichons, le thon.
• Remplissez dans une grande casserole (3 litres d’eau pour 200 g de riz) et portez-la à ébullition.
• Salez légèrement.
• Versez le riz en remuant légèrement avec une cuillère en bois.
• Laissez cuire à petite ébullition 18 minutes.
• Quand le riz est cuit, versez le contenu de la casserole dans une passoire, et laissez égoutter.
• Dans un saladier, coupez en petits morceaux les cœurs de céleris, les cœurs d’artichauts, les cœurs de palmiers et les cornichons.
• Emiettez le thon, ajoutez le riz, coupez les œufs durs en rondelles.
• Lavez le poivron rouge, épépinez le, coupez-le en petits morceaux.
• Incorporez tous les ingrédients dans le saladier.
• Mélangez.
• Placez la salade au réfrigérateur et servez-la fraîche.
• Accompagnez votre salade avec une sauce épicée au curcuma.