Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 30 pièces environ

• 250 g de dattes et pruneaux dénoyautées (30 environ).
• 50 g de poitrine fumée.
• 200 g de fromage frais.
• 8 noix, décortiquées.
• Sel et poivre noir du moulin. 

Recette

• Faites griller à la poêle la poitrine fumée jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et laissez-la refroidir sur du papier absorbant pour lui enlever un maximum de graisse.
• Hachez-la finement dans un mixeur.
• Ajoutez le fromage frais, les noix et battez 5 secondes.
• Salez et poivrez.
• Farcissez de ce mélange les dattes et les pruneaux en vous servant d’une poche à large douille.