Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 6 personnes

• 500 g de pommes de terre.
• 1 oignon.
• 20 cl de crème liquide.
• 3 œufs.
• 1 pâte feuilletée prête à l’emploi.
• 80 g de lardons.
• 50 g de gouda fruité râpé.
• Sel et poivre.

Recette

• Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
• Faites-les précuire 10 minutes au four à micro ondes, puis laissez-les refroidir. Emincez l’oignon.
• Mélangez la crème et les œufs. Salez et poivrez.
• Etalez la pâte feuilletée dans une tourtière de 24 cm de diamètre, en conservant le papier de cuisson.
• Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
• Répartissez la moitié des pommes de terre puis la moitié de l’oignon et des lardons.
• Couvrez avec la moitié du fromage et recommencez l’opération pour finir par le fromage.
• Versez le mélange crème et œufs sur les pommes de terre.
• Mettez au four 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
• Vous pouvez accompagner la quiche paysanne avec une salade.