Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 carottes.
• 2 grosses pommes de terre.
• 240 g de cœurs d’artichauts
• Sel de Guérande.
• 1 pincée de poivre.

Recette

• Epluchez et lavez les pommes de terre, les carottes, puis coupez-les en morceaux.
• Egouttez les cœurs d’artichauts puis rincez à l’eau froide.
• Ajoutez tous les ingrédients dans un faitout avec de l’eau.
• Couvrez-le et laissez cuire la soupe pendant 45 minutes.
• Ajoutez trois pincées de sel de Guérande.
• Mixez et vérifier l’assaisonnement.
• Ajoutez du poivre à votre convenance.
• Ajoutez des croûtons si vous le désirez au moment de servir.