Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 2 personnes

• 50 g de chocolat noir cassé en morceaux.
• 20 cl de lait.
• 1 cuillerée à soupe de sucre semoule.
• 1 tuyau de cannelle.
• 30 cl de café noir fumant.
• 2 cuillerées à soupe d’eau-de-vie (facultatif).
• 2 spirales de zeste d’orange fraîchement prélevé.

Recette

• Mettez le chocolat, le lait, le sucre et la cannelle dans une casserole à fond épais et chauffez à feu doux en remuant constamment jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
• Portez à ébullition en fouettant puis retirez du feu.
• Incorporez le café et l’eau-de-vie et fouettez pour bien mélanger.
• Retirez le tuyau de cannelle.
• Mettez le zeste d’orange dans de grandes tasses préchauffées, versez la boisson chaude dessus et servez.