Quiche-Kitchen

Ingrédients

• 200 g de chocolat.
• 3 cuillerées d’eau.
• 100 g de sucre.
• 6 œufs.
• Eau.
• 1 cuillerée de Rhum.
• 1 cuillerée de beurre ½.

Recette

• Faire fondre le chocolat avec l’eau au bain marie et vous pouvez ajoutez une cuillerée ½ de beurre au bain marie (c'est-à-dire en interposant entre la source de chaleur une casserole d’eau chaude).
• Incorporer les jaunes puis le sucre et l’alcool de votre choix.
• Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
• Les incorporer délicatement avec la spatule en bois en soulevant prudemment la préparation.
• Mettre la mousse à prendre 2à 3 heures au réfrigérateur.
• Vous pouvez accompagner la mousse au chocolat avec un biscuit roulé.
• Conseil : Vous pouvez décorer votre mousse au chocolat  selon votre goût.