Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 170 g de lentilles vertes.
• 1 jambonneau cuit coupé en fines lanières.
• 1 échalote finement émincée.
• Vinaigre de Xérès.
• Vinaigre de vin rouge.
• Huile de noisette.
• Sel et poivre.
• Persil haché.

Recette

• Cuire les lentilles vertes à l’eau salée pendant 30 minutes, les égoutter.
• Assaisonnez les lentilles avec les ingrédients.
• Ajoutez le jambonneau cuit coupé en fines lanières et le persil haché.
• Réservez au frais au moins 2 heures.