Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 100 g de chocolat noir cassé en morceaux.
• 1 cuillerée à soupe de sucre semoule.
• 30 cl de lait.
• 45 cl de café noir fort fumant.
• 10 cl de crème, fouettée.
• 4 grandes tasses préchauffées.

Recette

• Mettez le chocolat, le sucre et le lait, dans une casserole à fond épais et chauffez à feu doux en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange onctueux.
• Portez à ébullition sans cesser de fouetter puis retirez du feu et incorporez le café chaud en fouettant.
• Transvasez dans des tasses préchauffées, garnissez de crème fouettée et servez immédiatement.