Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de cerises.
• 1 brioche rassie coupée en tranches épaisses.
• 2 œufs.
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre.
• 2 sachets de sucre vanillé.
• 15 cl de lait.
• 40 g de beurre.

Recette

• Dénoyautez les cerises en récupérant le jus qui s’écoule.
• Battez les œufs en omelette dans une assiette creuse.
• Imbibez les tranches de brioche dans le lait.
• Enrobez-les dans les œufs battus.
• Mettez 30 g de beurre à chanter dans une large poêle.
• Dorer les tranches de brioche dans la poêle.
• Saupoudrez-les de sucre vanillé et d’un peu de sucre en poudre.
• Laissez cuire environ 3 minutes de chaque côté.
• Dans une seconde poêle ou sauteuse mettez le beurre à fondre.
• Faites revenir les cerises 4 à 5 minutes en les saupoudrant de sucre.
• Répartissez les brioches sur des assiettes à dessert.
• Versez les cerises dessus.
• Nappez-les de jus.
• Dégustez chaud.