Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 6 personnes.

• 4 jaunes d’œufs.
• 1 œuf.
• 50 cl de lait entier.
• 3 cuillères à soupe de coco râpée.
• 80 g de sucre en poudre.

Recette

• Préchauffez le four à 150 ° C (thermostat 5).
• Battez les œufs dans un saladier.
• Ajoutez le sucre et, à l’aide d’un fouet, remuez vigoureusement pendant 3
  minutes.
• Faites chauffer le lait et la moitié de la coco râpée, versez le tout sur les œufs battus et mélangez.
• Beurrez 6 petits ramequins, répartissez-y la préparation et saupoudrez-la de la noix de coco restante.
• Disposez les ramequins dans un plat allant au four, versez de l’eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 30 minutes.
• Laissez les crèmes refroidir puis placez-les 1 heure au réfrigérateur.
• Servez frais.