Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 8 personnes

• 1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler.
• 4 œufs.
• 200 g de lardons fumés.
• 20 cl de crème fraîche légère à 15 % MG.
• 25 cl de lait demi-écrémé.
• 200 g d’emmental râpé.
• 100 g de bûche de chèvre.
• Noix muscade râpée, poivre, sel.

Recette

• Préchauffez le four à 210°C.
• Faites dorer les lardons dans une poêle puis égouttez-les sur du papier absorbant.
• Pendant ce temps, mélangez dans un bol les œufs avec la crème fraîche, le lait, assaisonnez en noix muscade, poivre et sel (très peu).
• Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte, disposez les lardons, la bûche de chèvre coupée en fines rondelles.
• Parsemez d’emmental râpé et versez la préparation aux œufs.
• Faites cuire 30 minutes au four.