Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de poires.
• ½ de vin.
• 1 étoile de badiane.
• 1 bâton de cannelle.
• 1 pincée de muscade râpée.
• 1 gousse de vanille.
• 2 cuillères à soupe de cognac.
• 1 orange.
• 150g de sucre.
• Poivre du moulin.

Recette

• Pelez les poires et coupez-les en quartiers.
• Récupérez le zeste de l’orange à l’aide d’un couteau économe.
• Dans une casserole, réunissez tous les ingrédients, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 30 minutes.
• Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.