Quiche-Kitchen

Ingrédients

• 125 g de beurre.
• 125 g de sucre.
• 3 œufs.
• Un petit verre de rhum.
• 250 g de farine.
• Un paquet de raisins secs.
• Un paquet de levure chimique.
• Fruits confits coupés en dés.

Recette 

• Travaillez le beurre avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
• Ajoutez le sucre puis continuez à mélanger à la cuillère.
• Ajoutez ensuite le rhum sans cesser de remuer le mélange.
• Tout en continuant de remuer, ajoutez les jaunes d’œufs un par un en les incorporant
  parfaitement dans le mélange.
• Mélangez soigneusement la farine.
• Montez les trois blancs d’œufs en neige et ajoutez-les au mélange.
• Mettez les raisins secs que vous aurez trempés pendant quelques instants dans de l’eau tiède.
• Ajoutez les fruits confits coupés en dés et la levure chimique.
• Garnissez un moule rectangulaire que vous aurez bien beurré.
• Faites cuire à four moyen pendant trois quarts d’heures environ.