Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 poires bien mûres.
• 100 g de chocolat.
• 6 tranches de brioche rassises.
• 50 cl de lait.
• 100 g de sucre.
• 6 œufs.
• 50 g de beurre.

Recette

• Chauffez le four à 210°C (thermostat 7).
• Beurrez un plat à gratin. Pelez les poires, coupez-les en deux dans la longueur.
• Epépinez-les et tranchez-les.
• Cassez le chocolat en carrés.
• Faites dorer les tranches de brioche au grille-pain, puis beurrer-les sur une face.
• Rangez-les dans le plat beurré en les faisant se chevaucher.
• Déposez les lamelles de poires et les carrés de chocolat entre chaque tranche de brioche.
• Portez le lait à ébullition.
• Battez les œufs avec le sucre et versez le lait sur le mélangé en fouettant.
• Versez doucement cette préparation dans le plat. Enfoncez bien les tranches au fond du plat.
• Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
• Dégustez tiède ou froid.
• Vous pouvez accompagner ce Pudding aux poires et au chocolat avec une crème anglaise.