Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 8 personnes

• Pour le gâteau:
• 200 g de chocolat pâtissier.
• 150 g de beurre frais.
• 3 œufs frais.
• 65 g de sucre.
• 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes.
• 7 cuillères à soupe de farine.
• 1 pincée de sel.

• Pour le moule:
• 10 g de beurre frais.
• 3 cuillères à soupe de farine.

Recette

• Faire fondre au bain-marie ou au four micro-ondes le chocolat en morceaux, ajoutez le beurre coupé en dés et remuer jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
• Dans un autre saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre.
• A l’aide d’une spatule en bois y ajouter le mélange beurre chocolat fondu.
• Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, le sel et remuer le tout.
• Faire fondre 10 g de beurre et l’appliquer à l’aide d’un pinceau sur les parois du moule.
• Tapissez entièrement le moule de farine puis retirer le surplus.
• Garnir le moule aux ¾ de sa hauteur et cuire au four 20 minutes à 200°C
• Suggestion : Accompagner le moelleux d’une crème anglaise à la vanille.