Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de carottes.
• 2 oignons blancs.
• 2 pommes de terre.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• 1 bouquet de cerfeuil.
• 1 cuillère à café de cumin.
• Sel, poivre du moulin.

Recette

• Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
• Epluchez et hachez les oignons.
• Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.
• Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive.
• Ajoutez les carottes et les pommes de terre, couvrez d’eau et laissez mijoter 40 minutes.
• Mixez, ajoutez le cumin et vérifiez l’assaisonnement.
• Laissez refroidir au réfrigérateur 2 heures.
• Décorez avec des pluches de cerfeuil.