Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de bœuf haché.
• Tomates cerises.
• 2 sucrines.
• 1 œuf.
• 2 tranches fines de pain rassis.
• ½ botte de ciboulette.
• 1 oignon.
• 15 cl de lait.
• 15 g de beurre.
• Huile d’arachide.
• Sel.
• Poivre du moulin.

Recette

• Emiettez le pain dans le lait.
• Emincez l’oignon et faites-le revenir 5 minutes dans le beurre chaud d’une poêle.
• Mélangez le bœuf haché avec l’œuf, la ciboulette ciselée, l’oignon, le pain égoutté.
• Assaisonnez.
• Façonnez les boulettes et gardez-les au réfrigérateur.
• Coupez les tomates cerises en deux.
• Faites cuire les boulettes environ 10 minutes dans de l’huile chaude.
• Piquez une demi-tomate cerise, puis une boulette.
• Terminez par une demi-tomate cerise.
• Accompagnez de feuilles de sucrine.