Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 melons.
• 10 cl de muscat.
• 1 cuillère à café de poivre de Sechuan

Recette

• Coupez les melons en deux, enlevez les pépins.
• A l'aide d'une cuillère à pomme parisienne (petite cuillère ronde qui permet de faire les boules de fruit ou de légume), prélevez des boules sur un melon.
• Mixez les melons avec le muscat.
• Assaisonnez la soupe avec le poivre de Sechuan moulu.
• Ajoutez les boules de melon à la soupe.