Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 6 personnes

• 150 g de filet de saumon.
• 150 g de ricotta.
• 170 g de farine.
• 10 g de levure.
• 12, 5 cl de lait.
• 10 cl d’huile d’olive.
• ¼ de botte de ciboulette.
• 2 courgettes.
• 20 g de beurre.
• 3 œufs.
• Sel.

Recette

• Pour la pâte à cake, mélangez au fouet 150 g de farine, la levure, les œufs, l’huile d’olive, le sel et le lait.
• Ajoutez la ricotta.
• Taillez les courgettes en petits dés et ciselez finement la ciboulette.
• Dans une poêle chaude, mettez un filet d’huile d’olive et ajoutez les dés de courgettes.
• Salez, faire cuire 3 minutes tout en remuant.
• Coupez le saumon en petits dés.
• Ajoutez à la pâte à cakes les courgettes refroidies, le saumon et la ciboulette.
• Beurrez et farinez les moules avec les 20 g de farine restants puis remplissez-les au ¾
• Faire cuire au four non préchauffez 45 minutes à thermostat 6.7 .
• Dégustez tiède.