Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 6 personnes

• 3 belles pommes acidulées.
• 15 morceaux de sucre.
• 2 gros œufs.
• 100 g de sucre en poudre.
• 100 g de farine.
• 100 g de beurre frais.
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Recette

• Dans une casserole à revêtement antiadhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillerées d’eau.
• Lorsque le caramel a blondi, le verser dans le moule a manqué.
• Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.
• Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.
• Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les œufs entiers, l’un après l’autre, puis la farine et la levure.
• Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes.
• Faire cuire 30 minutes à four chaud 210 ° (thermostat 6).
• Laisser tiédir avant de démouler.