Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de courge.
• 5 échalotes.
• 20 cl de crème fraîche.
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 100 g de beurre.
• Sel, poivre du moulin.

Recette

• Débarrassez la courge de son écorce et coupez-la en morceaux.
• Epluchez et hachez les échalotes.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les morceaux de courge et les échalotes hachées, puis cuisez à feu doux avec un couvercle pendant 40 minutes.
• Mixez, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez.