Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 poires William.
• 100 g de roquefort.
• 50 g de cerneaux de noix.
• 4 fines tranches de jambon de Bayonne.
• 1 citron.
• 1 pincée de cannelle.
• Poivre 5 baies.

Recette

• Epluchez les poires. Evidez-les à l’aide d’un vide-pomme.
• Citronnez-les avec le jus de citron pressé.
• Hachez les noix. Ecrasez le roquefort à la fourchette.
• Ajoutez les noix hachées et la cannelle au roquefort écrasé.
• Farcissez les poires du mélange noix-roquefort.
• Disposez-les dans un plat allant au four.
• Saupoudrez dessus du poivre 5 baies écrasé.
• Enfournez à 200 °C (th. 6 – 7) pendant 15 à 20 minutes.
• Servez chaud avec du jambon de Bayonne.