Quiche-Kitchen

Ingrédients

• 20 petits piments rouges séchés.
• Deux cuillerées à soupe de gros sel.
• 2 morceaux de sucre.
• Vinaigre blanc.
• Huile.

Recette

• Mettez les piments séchés dans un bocal ou un pot de confiture.
• Saupoudrez-les de deux cuillerées à soupe de gros sel.
• Ajoutez deux morceaux de sucre.
• Versez dessus juste assez de vinaigre blanc pour couvrir les piments, puis une couche d’huile de 1 cm environ.
• Elle évitera tout contact avec l’air.
• Au bout de cinq à six jours, cette sauce sera bon à consommer.
• Plus il macérera plus il sera fort.