Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 700 g de rumsteck découpé en cubes.
• ¼ d’ananas.
• 30 g de beurre.
• 1 cuillère à soupe de miel.
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin.
• 1 oignon rouge.

Recette

• Retirer la partie dure de l’ananas et couper la chair en gros cubes.
• Dans une poêle, faire dorer les cubes d’ananas dans le beurre.
• Ajouter le miel, laisser légèrement caraméliser puis ajouter le vinaigre.
• Laisser cuire 3 minutes à feu moyen.
• Eplucher et couper l’oignon en morceaux.
• Monter les brochettes en intercalant les morceaux de rumsteck, d’ananas précuits et d’oignon.
• Assaisonner les brochettes et les faire cuire au barbecue ou sous le gril au four.