Quiche-Kitchen

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 rouleaux de pâte brisée.
• 2 courgettes longues.
• 2 tranches de jambon cuit.
• 2 tranches de jambon cru.
• 3 œufs.
• 1 oignon.
• 1 gousse d’ail.
• 1 bouquet de persil.
• 1 noix de beurre.
• Sel, poivre du moulin.

Recette

• Lavez, pelez les courgettes et coupez-les en petits cubes.
• Pelez et hachez l’oignon et l’ail, hachez le persil.
• Dans une poêle, faites revenir tous ces éléments dans une noix de beurre pendant 10 minutes (il faut que les courgettes perdent un peu de leur eau.)
• Laissez un peu refroidir et ajoutez 2 œufs à la préparation, salez et poivrez.
• Découpez 4 cercles de 12 cm dans la pâte.
• Déposez sur chacun un peu de farce, pliez la pâte en deux et soudez les bords avec un œuf battu.
• Badigeonnez le dessus des chaussons avec le restant de l’œuf et cuisez au four pendant 30 minutes à 180°. (thermostat 6).